1材料：青椒（已清除）、土豆（已洗涤去皮）、猪肝2将已清除的青椒放到案板上小块块，待用。3已洗涤去皮的土豆放到案板上托成片，待用。4将猪肝放到案板上托成片。
5用清水洗净尽可能去除猪肝中的血水。6捞起，控干一些水分。7随后，特适度的配料。
8特适度的盐。9特适度的淀粉。10配料油炸一下。
11将油炸过的猪肝下入沸水中杨世一下，捞起待用。12烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。13接着，特适度的明水煮开，熬至土豆熟软。
14然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒折断生。15最后，合入杨世好的猪肝翻炒一下。
16特适度的生抽。17特适度的盐。18特适度的鸡精。
19调味炒匀，即成。20出有锅，装盘。
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