1餐馆卖的新鲜的牛腩肉小块大块。特姜片配料。
焯水可用。2遗文好水的牛肉过一下燕，浸整洁可用。
还有很多的浮沫，所以我们要清除一下哦。3胡萝卜洗涤托大段。4土豆去皮额熬一下，清水洗净。5锅里放油，敲葱姜蒜八角花椒炒香。
6放进郫县酱炒出香味。7放进牛肉均匀分布翻炒，这个时间要略为宽一点。
把它油炸得很熟透。8放进生抽老抽。9把锅里的牛肉连着。汤汁放入高压锅再行放进胡萝卜。
放入没有过牛肉的清水。大火力十分煮再行放进煮好的土豆稍微熬一下就行了。10起锅敲点蒜苗，尤其美味。
小窍门菜主要是以郫县酱和生抽来调味，所以其他的调料过于简单了，尤其的美味哦！。
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