1原料大子集。2将土豆和洋葱切片，蒜拍碎，干辣椒托小段，姜切丝。3将鸡肝除去血筋，入锅中煮开。4煮开后放入冲洗整洁。
5锅中进油冷却。6放入姜丝、蒜粒及干辣椒炒香。
7放入洋葱和土豆。8翻炒均匀分布。
9放入鸡肝。10加入适量配料，翻炒均匀分布。11加入适量清水，垫上锅盖，蒸一会儿。
12待鸡肝煮熟，土豆绵软，加入适量盐调味才可。小窍门动物内脏可以有效地防治缺铁性贫血，但是也所含大量的胆固醇，有时候不吃不吃有益健康，但不要多不吃哦。
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